Rolnictwo

Wszystko o nowoczesnym rolnictwie

Krótka historia hodowli roślin

  • Maj
  • 2

Krótka historia hodowli roślin

Współczesna nauka zajmująca się hodowlą roślin, od początku istnienia zdołała wypracować wiele metod i rozwiązań, pozwalających tworzyć ulepszone odmiany roślin. Jednak ludzkość nie zawsze dysponowała narzędziami naukowymi.

W początkach rolnictwa człowiek neolity mógł się kierować jedynie doświadczeniami praktycznymi, prowadzonymi metodą prób i błędów.

W większości ośrodków antycznych wywodzących się z okresu neolitu, rolnictwo rozwinęło się około 10 tys. lat temu. Już w tym czasie ludzie zbierający owoce traw oraz miejscowych roślin dziko rosnących poszukiwali dorodniejszych form, by ta drogą uzyskać więcej smacznego pożywienia. Dzięki selekcji człowiek nie tylko zaadoptował je dla rolnictwa, ale również ulepszył.

Zachowały się teksty pisarzy antycznych, na przykład Perifiton historias Teofrasta z Eresos (370-287 p.n.e), greckiego uczonego zwanego ojcem botaniki, zawiera szczegółowy opis roślin, z którego wynika, że uprawiane wówczas gatunki niewiele różniły się od współczesnych.

Pierwsze naukowe koncepcje dotyczące powstawania gatunków sformułował jednak dopiero francuski badacz Jean Baptiste Lamarck (1744-1820). Posiadając przygotowanie biologiczne i znajomość zmienności istot żywych, doszedł do przekonania, że decydujące dla powstania tej zmienności są warunki bytowania. Wypracował ideę zmienności ciągłej, zakładającą że częste używanie jakiegoś organu powoduje jego kształcenie coraz doskonalsze z pokolenia na pokolenie, przy czym zmiany zachodzące pomiędzy dwoma pokoleniami nie są widoczne. Natomiast po setkach tysięcy pokoleń ewoluujące gatunki są zupełnie różne.

Ideę tą przejął i rozwinął Charles Robert Darwin (1809-1882) w swoim epokowym dziele O powstaniu gatunków. Zgromadził wszystkie informacje, dostępne w swojej epoce, dodał do nich własne obserwacje i utworzył system filozoficzny. Największą zasługą Darwina było wyjaśnienie roli selekcji naturalnej i sztucznej w procesie powstawania gatunków istot żywych.

Skromny zakonnik augustianin, Gregor Johann Mendel (1822-1884), krzyżując odmiany grochu w małym ogródku przyklasztornym, odkrył że dowolna cecha nie jest dziedziczona w sposób ciągły, ale skokowy (wynikające z możliwości łączenia się gamet – o czym wiemy dopiero dzisiaj). Prawo Mendla zostało ponownie odkryte i sprecyzowane przez H. de Vriesa w 1903 r. Od tego czasu obserwuje się żywiołowy postęp w tej podstawowej dyscyplinie nauk przyrodniczych, jaką jest hodowla roślin.

Tags: błędy, człowiek, historia, hodowla, neolit, owoce, rolnictwo, rośliny

Bez kategorii

Nazwa chroniona pochodzenia produktu regionalnego a oznaczenie geograficzne

  • Kwiecień
  • 27

Nazwa chroniona pochodzenia produktu regionalnego a oznaczenie geograficzne

Z nazwy chronionej pochodzenia może korzystać produkt regionalny, w przypadku którego produkcja surowców i cały proces ich przetwarzania odbywa się na konkretnym obszarze, wykorzystywanym przez nazwę produktu. Jakość i cechy produktu muszą być wynikiem pochodzenia z danego środowiska naturalnego.

Chronione oznaczenia geograficzne odnoszą się do produktów pochodzących z regionu, którego nazwę noszą, ale związek ten nie jest aż tak bliski. Produkt musi być wytwarzany w danym regionie ale wystarczy że będzie tu miała miejsce tylko jedna faza produkcji (surowce mogą pochodzić z innego miejsca). Pomiędzy produktem a regionem musi istnieć związek, ale jego charakterystyka nie musi być wyłączna.

Aby nazwa produktu została zarejestrowana musi być sama w sobie szczególna lub wyrażać szczególny charakter produktu. Nie może wprowadzać w błąd, szczególnie co do cech wyrobu, i musi być zgodna ze specyfiką lub oczekiwaniami konsumenta z punktu widzenia charakterystyki produktu. Nie mogą być zarejestrowane nazwy rodzajowe, które stały się nazwą powszechną produktu rolnego lub artykułu spożywczego.

Nie może zostać zarejestrowana jako nazwa pochodzenia lub oznaczenie geograficzne, jeżeli nie pokrywa się z nazwą odmiany roślin lub rasy zwierząt i może wprowadzić konsumentów w błąd co do prawdziwego pochodzenia wyrobu.

Chroniona nazwa pochodzenia (PDO) oznacza nazwę regionu, miejsca a w szczególnych wypadkach kraju używaną do opisu produktu pochodzącego z tego regionu, miejsca lub kraju. Jakość i cechy charakterystyczne są związane ze szczególnym otoczeniem geograficznym, właściwymi dla niego czynnikami geograficznymi i ludzkimi. Proces produkcji, przetwarzania i przygotowywania odbywa się na określonym obszarze.

Produkty mogą się także ubiegać o świadectwo szczególnego charakteru. Jest to cecha lub zespół cech odróżniający produkt od innych podobnych tej samej kategorii. Cechą taką nie jest wygląd, jakościowy lub ilościowy skład czy sposób produkcji. O ich specyfice decyduje element tradycyjny np. są wytwarzane na bazie tradycyjnych surowców, posiadają tradycyjny skład, ich produkcja opiera się na tradycyjnych sposobach wytwarzania.

Muszą posiadać opis metody produkcji, pochodzenie i charakterystykę surowca, użytych składników, właściwości fizycznych, chemicznych, mikrobiologicznych oraz procedury kontroli jakim zostały poddane.

Tags: cechy, chroniona, jakość, produkt, przetwarzanie, regionalny, środowisko, surowce, związek

Bez kategorii